ข่าวอุตสาหกรรม
-
ใครเป็นผู้ค้นพบเปปซิน?
เปปซิน เอนไซม์ทรงพลังในน้ำย่อยที่ย่อยโปรตีน เช่น เนื้อสัตว์ ไข่ เมล็ดพืช หรือผลิตภัณฑ์จากนมPepsin เป็นรูปแบบที่ออกฤทธิ์เต็มที่ของไซโมเจน (โปรตีนที่ไม่ใช้งาน) pepsinogenPepsin ได้รับการยอมรับครั้งแรกในปี พ.ศ. 2379 โดยนักสรีรวิทยาชาวเยอรมัน Theodor Schwannในปี 1929 เสียงร้องไห้...อ่านเพิ่มเติม
